¿Cómo se hace el aceite de argán?

El aceite de argán es uno de los productos naturales más valorados para el cuidado de la piel.

En Aloe Plus Lanzarote cuentas con sérum de argán y aloe vera y aceite de argán para la piel, dos elaboraciones de alta calidad, que te aportan protección, hidratación e incluso efecto antienvejecimiento.

Ahora bien, ¿cómo se determina la calidad del aceite de argán? Te contamos todo lo que necesitas saber sobre este aliado natural de tu piel, para saber identificar las elaboraciones que mejores propiedades pueden ofrecerte.

Factores determinantes de la calidad del aceite de argán

• Zona de cultivo: aunque prácticamente toda la producción se realiza en el sur de Marruecos, la calidad del suelo y las condiciones climáticas son importantes para la calidad de su desarrollo.
• Método de extracción: posiblemente el factor más influyente en la calidad final que se obtiene del aceite de argán.
• Cosecha: en la que hay que tener en cuenta el momento idóneo de recolección para que el aceite sea de la mayor calidad posible.
• Semillas: es esencial que sean frescas, que no estén dañadas y que el proceso de limpieza y secado se haga con cuidado para evitar la oxidación.
• Color, olor y sabor: el aceite de argán de máxima calidad tiene un color dorado, un aroma suave a nuez y, en el ámbito alimentario, un sabor fresco y suave.
• Pureza del aceite: el aceite de argán de calidad es 100% puro, sin aditivos ni conservantes.
• Almacenaje: una vez obtenido, su almacenaje y envasado también deben hacerse de forma correcta para preservar sus cualidades.

¿Cómo se extrae el aceite de argán?: métodos

Extracción artesanal

1. Se realiza la recolección de las nueces a mano y su posterior secado.
2. Se quiebran para extraer las semillas.
3. Se muele la semilla con métodos tradicionales para obtener una pasta de argán.
4. Se prensa la pasta en frío para obtener el aceite.

Extracción semi-industrial

1. La recogida de nueces de argán es similar a la artesanal.
2. La extracción de las semillas puede ser manual o con procesos parcialmente automatizados.
3. La molienda suele aprovechar molinos eléctricos o mecánicos hasta obtener la pasta.
4. Se aplican métodos hidráulicos de prensado sin calentar la pasta para mantener sus propiedades.

Extracción del aceite de argán con disolventes

1. Tras la molienda, las semillas son mezcladas con un disolvente.
2. Cuando el aceite de las semillas se ha disuelto, se separa del disolvente a través de un proceso de destilación.
3. El aceite se purifica.
4. Para finalizar, se somete a un proceso de refinado que sirve sobre todo para eliminar sus impurezas.

Una vez extraído, ¿cómo se hace el aceite de argán?

• Embotellado: el aceite de argán se conserva en botellas oscuras para protegerlo de la luz y el calor, así evita que se acelere su oxidación y conserva su frescura original.
• Almacenaje: estas botellas se mantienen en lugares frescos y secos, lejos de la luz directa y la humedad.
• Certificación orgánica: se aplica cuando el aceite proviene de cultivos libres de pesticidas y otros productos químicos.
• Etiquetado: una vez comprobadas sus propiedades y tras pasar un control de calidad, se etiqueta el aceite de argán, donde puedes confirmar si es 100% puro.